|
Untitled Document
|
|
| |
Tên nhiệm vụ |
Áp dụng công nghệ lên men vào sản xuất dưa chuột muối phục vụ xuất khẩu tại Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương |
| |
Tổ chức chủ trì |
Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu |
| |
Cơ quan chủ quản |
UBND Tỉnh Hải Dương |
| |
Cấp quản lý nhiệm vụ |
Tỉnh, Thành phố |
| |
Chủ nhiệm nhiệm vụ |
CN. Nguyễn Thanh Dâu |
| |
Lĩnh vực nghiên cứu |
40107. Bảo quản và chế biến nông sản |
| |
Thời gian
bắt đầu |
01/01/2010 |
| |
Thời gian
kết thúc |
01/12/2010 |
| |
Tóm tắt |
Xây dựng mô hình sản xuất vùng nguyên liệu tập trung phục vụ sản xuất mặt hàng dưa chuột muối bằng công nghệ lên men, quy mô 22 ha dưa chuột đại, 16 ha dưa trung tử và 20 ha dưa bao tử. Hoàn thiện quy trình công nghệ muối lên men các sản phẩm dưa chuột theo tư vấn của công ty Canada. Sản xuất thử quy mô nhỏ sản phẩm dưa chuột muối bằng công nghệ lên men. Sản xuất ở quy mô công nghiệp các sản phẩm dưa chuột muối bằng công nghệ lên men. Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn cơ sở cho các mặt hàng dưa chuột muối. Đánh giá hiệu quả của qui trình muối theo công nghệ lên men so với công nghệ muối mặn. Đào tạo cán bộ tiếp thu công nghệ. |
| |
Từ khoá |
dưa chuột muối, công nghệ lên men, Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương |
| |
Trạng thái |
Đã nghiệm thu |
| |
|
Tìm kiếm cơ bản Tìm kiếm nâng cao
|
|
Copyright © by NASATI
Tel: 04-39349923 -
Fax: 04-39349127
|
|
